FAO

その他

食糧問題解決への糸口:国連食糧農業機関 (FAO) と原子力

世界の人口は増え続け、それに伴い、十分な食料を確保することが、世界全体にとって避けて通れない大きな問題となっています。人々が安心して暮らしていくためには、安全な食料を、途切れることなく供給していくことが欠かせません。 世界の人口は、2050年には90億人を超えると予測されており、食料の需要は増加の一途をたどります。食料生産は気候変動の影響を受けやすく、干ばつや洪水などの自然災害によって収穫量が大きく減ってしまうこともあります。また、紛争や経済危機などによっても食料の供給が不安定になることがあります。 このような状況の中、国連食糧農業機関(FAO)は、飢餓の撲滅と持続可能な食料システムの構築に向けて、重要な役割を担っています。FAOは、開発途上国における農業生産性の向上や、食料の損失・廃棄の削減、食料安全保障に関する国際協力の推進など、様々な活動を行っています。 世界全体で協力し、革新的な技術や政策を導入していくことで、すべての人々に安全で栄養のある食料を供給し、世界の食卓を支えることができるでしょう。
放射線について

食品照射の安全性:国際プロジェクトの成果

- 国際機関による共同プロジェクト1970年、人々の生活に欠かせない食の安全と安心を向上させるという共通の目標を掲げ、国際食品照射プロジェクト(IFIP)が設立されました。これは、食糧と農業の分野で国際協力を推進する専門機関である国際連合食糧農業機関(FAO)と、原子力の平和利用を促進する国際原子力機関(IAEA)が共同で立ち上げた、世界規模のプロジェクトです。さらに、このプロジェクトには、国際的な保健医療を専門とする世界保健機関(WHO)も協力しており、食の安全に関する専門知識と経験を共有することで、プロジェクトの推進に貢献しました。 IFIPは、食品照射技術の研究開発と普及を通じて、食中毒の原因となる病原菌の殺滅や、食品の保存期間延長などを目指しました。国際機関が協力することで、より効果的に技術や情報を共有し、開発途上国へも最新の知見を届けることが可能となりました。これは、世界の食料問題の解決に貢献するだけでなく、人々の健康と福祉の向上にも大きく寄与しました。
その他

食の安全を守る国際規格:コーデックス

私たちの食卓には、世界各国から様々な食品が運ばれてきます。新鮮な野菜や果物、加工食品、珍しい調味料など、その種類は多岐に渡ります。しかし、国が違えば、食品に対する考え方や安全基準も異なります。例えば、ある国では当たり前に食べられているものでも、別の国では禁止されている、なんてこともあるかもしれません。 このような違いがあると、食品の輸出入を行う際に、安全性を確認するための検査や手続きが複雑になってしまいます。そこで、世界共通の食品規格が必要となるのです。それが、コーデックス規格です。正式には「コーデックス・アリメンタリウス」と言い、「食品規格」を意味するラテン語に由来します。 19世紀末のオーストリア・ハンガリー帝国でも使用された、歴史ある言葉です。 コーデックス規格は、食品の安全性、品質、表示など、様々な分野における国際的な基準を定めたものです。世界貿易機関(WTO)の協議でも用いられており、国際的な食品取引を円滑に進めるために重要な役割を担っています。この規格があることで、消費者は世界中どこでも、一定水準以上の安全性が保証された食品を手に入れることができるのです。