冷却保存

鍋いっぱいに作ったカレーやスープなど、調理したての熱い食品を目の前にすると、一刻も早く冷蔵庫で冷ましたい気持ちになるのも無理はありません。しかし、熱いままの食品を冷蔵庫に入れるのは、冷蔵庫に大きな負担をかけてしまうため、おすすめできません。 冷蔵庫は、庫内の温度を一定に保つように設計されています。そこに熱い食品を入れると、庫内温度が急上昇してしまいます。この急激な温度変化に対応するために、冷蔵庫は通常よりも多くの電力を消費して、庫内全体を冷やそうとします。 冷蔵庫が多くの電力を消費することは、無駄な電気代が発生するだけでなく、冷蔵庫自身の寿命を縮めることにもつながります。 熱い食品を冷蔵庫に入れる前に、常温である程度冷ましてから冷蔵庫に入れるように心がけましょう。風通しの良い場所に置く、水を入れたシンクに鍋ごとつけるなど、様々な方法で食品を冷ますことができます。少しの手間をかけるだけで、冷蔵庫への負担を軽減し、電気代の節約にもつながります。